La barre d'accès rapide est la toute petite rangée d'icônes tout en haut de la fenêtre Excel, au-dessus ou à côté du ruban, visible en permanence quel que soit l'onglet du ruban actuellement affiché — contrairement aux boutons du ruban, qui changent selon l'onglet sélectionné.

Par défaut, elle contient généralement Enregistrer, Annuler et Rétablir. Elle peut être enrichie avec n'importe quelle commande utilisée très souvent :

1. Cliquez sur la petite flèche déroulante à droite de la barre d'accès rapide.
2. Cochez une des commandes proposées dans la liste rapide (Aperçu avant impression, Impression rapide, Ouvrir un nouveau classeur...), ou choisissez Autres commandes pour piocher dans la liste complète de tout Excel.

Un clic droit sur n'importe quel bouton du ruban propose aussi directement Ajouter à la barre d'accès rapide, sans passer par le menu déroulant — la façon la plus rapide d'y ajouter une commande précise repérée en cours de travail.

Exemple concret : Le commerçant utilise très souvent Collage spécial > Valeurs (vu au Chapitre 2), habituellement caché derrière plusieurs clics de menu. Il fait un clic droit sur ce bouton la prochaine fois qu'il l'utilise et choisit Ajouter à la barre d'accès rapide : désormais, un seul clic en haut de l'écran suffit, quel que soit l'onglet du ruban affiché à ce moment-là.

À vous de jouer : ajoutez une commande de votre choix à la barre d'accès rapide, soit via la flèche déroulante, soit par un clic droit direct sur un bouton du ruban, puis vérifiez qu'elle reste visible même en changeant d'onglet.