Ce cas pratique réunit les leçons du chapitre pour une gérante d'alimentation générale qui veut remettre à plat tous ses prix.

1. Séparer les charges (leçon "Charges fixes et variables") : elle additionne loyer, électricité, téléphone (120 $/mois de fixes) et calcule que, pour un mois normal à 1 200 $ de ventes, chaque dollar vendu doit porter 0,10 $ de charges fixes.

2. Choisir une méthode de marge (leçon "Taux de marge, taux de marque, coefficient") : elle raisonne en coefficient multiplicateur, noté dans un cahier, appliqué partout de la même façon.

3. Faire des familles (leçon "Fixer ses prix sur tout un assortiment") : féculents de base à 1,15, conserves à 1,35, hygiène et papeterie à 1,6. Le riz reste un produit d'appel, presque au prix coûtant.

4. Gérer une hausse (leçon "Répercuter une hausse de coûts") : l'huile ayant augmenté chez le grossiste, elle monte son prix en deux paliers sur trois semaines et ajoute un petit format pour les petits budgets.

5. Cadrer les promotions (leçon "Promotions et remises") : elle s'interdit toute promo sur les produits d'appel, calcule la marge après remise avant chaque opération, et fixe toujours une date de fin.

6. Les services annexes (leçon "Fixer le prix d'un service") : pour la recharge de crédit téléphonique et les photocopies qu'elle propose aussi, elle facture en tenant compte du temps et des consommables, pas "au hasard".

À retenir : une grille de prix n'est pas 200 décisions séparées, c'est une méthode (charges comprises, une seule base de marge, des familles) appliquée avec régularité et revue périodiquement.

À vous de jouer : construisez la grille de prix de votre commerce : familles, coefficient par famille, produits d'appel, et la date de votre prochaine révision.