Dans la restauration, l'image donne faim ou ne donne rien. La photo compte plus que le graphisme.

La photo de plat

• Lumière naturelle, de côté ou de trois quarts, jamais au flash direct.
• Cadrage serré sur l'assiette, fond simple.
• Retouche légère (chapitre 4) : luminosité, un peu de contraste, pas de filtre qui rend la nourriture irréelle.
• Une photo honnête : le plat servi doit ressembler à la photo.

Les visuels récurrents

• Le plat / menu du jour : gabarit à mettre à jour chaque matin en deux minutes (chapitre 5).
• La carte complète : liste lisible, prix alignés (chapitre 5), avec date de validité.
• La formule / l'offre : "Déjeuner 8 $ : entrée + plat", visuel promotionnel (chapitre 2).
• L'événement : soirée à thème, ouverture d'une terrasse, menu de fête (chapitre 5, visuel événement).
• Les infos pratiques : livraison, réservation, horaires, jours de fermeture.

Les mentions utiles Origine des produits, faits maison, options sans certains ingrédients : à indiquer seulement si c'est vrai et vérifiable.

Le format éphémère Le plat du jour en story ou statut chaque matin crée une habitude chez les clients (chapitre 2).

Exemple concret : un maquis photographiait ses plats sous la lumière blafarde du néon -- personne ne réagissait. En prenant les photos près de la fenêtre le midi, sur un set uni, avec le gabarit "plat du jour", les commandes à emporter ont augmenté.

À vous de jouer : photographiez un plat près d'une fenêtre, puis le même au flash, et comparez lequel donne envie.