Suivre des chiffres n'a d'intérêt que si on s'en sert pour décider. Voici comment un tableau de bord simple aide à trancher des questions concrètes.

"Est-ce que je dois retirer ce produit ?"

On regarde son volume et sa marge (leçon "produits rentables") et sa rotation (leçon "rotation des stocks"). Volume faible, marge faible, stock qui dort depuis des mois, pas de rôle de dépannage → on le retire.

"Est-ce que je dois changer mes horaires ?"

On note le nombre de clients par tranche horaire pendant une semaine. Si l'ouverture d'une heure supplémentaire amène très peu de clients, elle coûte plus qu'elle ne rapporte (électricité, présence). Si des passants hésitent devant la porte fermée le matin (chapitre 5), l'inverse.

"Est-ce que cette animation a marché ?"

On compare la fréquentation et les ventes des jours d'animation à des jours normaux (chapitre 6). Si l'écart ne couvre pas le coût de l'animation, on change de formule.

"Est-ce que je peux embaucher ?"

On regarde le bénéfice réel régulier (chapitre 2) et on vérifie qu'il couvre un salaire sans mettre la trésorerie en danger (chapitres 3 et 5).

"Est-ce que je dois négocier avec mon fournisseur ?"

Si un produit ou une famille pèse lourd dans les achats et que la marge se resserre, c'est le moment de discuter volume, prix ou délais (chapitre 2).

Le principe

Une décision prise sur un chiffre vérifié se défend et se corrige ; une décision prise sur une impression se regrette souvent.

Exemple concret : un commerçant voulait "arrêter les livraisons, ça prend du temps". En notant pendant un mois ce que les clients livrés achetaient, il a vu qu'ils faisaient les plus gros paniers de la boutique. Il a gardé la livraison, mais l'a facturée à partir d'une petite distance.

À vous de jouer : choisissez une décision que vous hésitez à prendre, et notez quel chiffre vous aideriez à trancher.