Les horaires d'un commerce ne se décident pas au hasard ni "quand j'ai le temps". Ils doivent coller aux moments où les clients passent, et rester assez stables pour que les clients sachent quand vous trouver.

Coller aux flux de clients

Observer quand les gens passent devant et entrent : tôt le matin (avant le travail), le midi, en fin d'après-midi, le week-end. Ouvrir aux heures creuses pour la fréquentation coûte de l'électricité et de la présence pour rien ; fermer aux heures de pointe fait perdre des ventes et des clients.

La régularité, un atout commercial

Un client qui trouve porte close deux fois de suite prend l'habitude d'aller ailleurs (chapitre 3, fidélisation). Mieux vaut une amplitude un peu plus courte mais toujours respectée qu'une grande amplitude affichée et souvent non tenue.

Afficher et tenir

Les horaires affichés à la porte, lisibles. Si vous devez fermer exceptionnellement, un mot sur la porte ("de retour à 15h") vaut mieux qu'une porte close sans explication.

Se ménager une pause

Fermer une heure à un moment creux pour manger et souffler est plus tenable qu'être présent 12 heures d'affilée et finir épuisé et désagréable. On l'affiche.

Adapter aux saisons

Les horaires peuvent s'allonger en période forte (fêtes, rentrée) et se resserrer en période creuse (chapitre 3).

Exemple concret : une boutique ouvrait "vers 9h ou 10h selon" et fermait tôt. Les clients de 7h30 qui allaient au travail sont partis chez un concurrent plus matinal. En ouvrant à 7h fixe, quitte à fermer plus tôt le soir, la commerçante a récupéré cette clientèle régulière.

À vous de jouer : notez sur une journée les heures où des passants entrent ou hésitent devant votre porte, et ajustez vos horaires affichés en conséquence.