Vendre plus loin : filières, groupage et marchés plus larges

Une filière, c'est l'ensemble des étapes et des acteurs entre le producteur et le consommateur final. Comprendre où l'on se situe…

Le chapitre 3 a montré pourquoi se regrouper. Cette leçon se concentre sur un usage précis du groupement : rassembler la productio…

Une grosse commande est une opportunité, mais aussi un piège si l'on promet plus qu'on ne peut tenir. Quelques vérifications avant…

Un contrat (même simple, même écrit à la main) protège les deux parties : le producteur sait ce qu'il vendra et à quel prix, l'ach…

Les restaurants, cantines scolaires, hôpitaux, entreprises et administrations achètent régulièrement des produits agricoles et tra…

Certaines démarches de qualité (agriculture biologique, commerce équitable, indication d'origine, certification de groupe) permett…

Passer d'une transformation artisanale, vendue localement, à une production semiindustrielle pour des magasins, des villes ou l'ex…

Vendre dans un pays voisin ou une région plus large peut ouvrir des débouchés, surtout pour des produits transformés à bonne conse…

Ce cas pratique applique le chapitre à un groupement de transformatrices d'un condiment séché, contacté par une chaîne de magasins…